花蓮知名的人氣小吃
飄香數十載的好味道
花蓮｜戴記扁食
店內唯一的餐點，扁食
但靠這一味
就征服了來自各地饕客的味蕾
每日現包現煮的扁食
每一口，都能嚐到最鮮甜的滋味
是旅人們來到花蓮旅遊時
很值得吃上一回的在地美食
花蓮美麗的土地，真的好黏人
悠活的氣氛、放鬆的步調
最適合來趟假期小旅行
在這裡，除了走走景點
嚐嚐在地的美食
比較一下各地的口味
也讓旅程中多了分趣味
在規劃這趟花蓮小旅行之前
不少在地的朋友就很推薦這味，扁食
既然大家都這麼說了
那自然要來吃看看
薄薄的皮，加上鮮嫩的豬肉餡
的確是很有特色的在地美味
即使不是用餐時間
店內外還是滿滿的排隊人潮呢！
果然很受歡迎
走～一起來品嚐老店的在地傳統小吃
位於中華路上的戴記扁食
跟一樣知名的液鄉扁食下午有休息時段不同
營業時間為 10:00~20:30
中間沒有休息
所以啊～如果吃不到液鄉
來戴記也不錯
畢竟，除了兩家系出同源外
距離也不遠
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當日現包現煮的扁食
正一碗一碗的出爐
其中，不少是兩個人分食一碗
店家還會貼心地放上兩根湯匙呢～
不算大的店面裡
用餐區分成樓上樓下
都擠著滿滿的饕客
專心地品嚐著美味的扁食
看似平凡的小店
沒有多餘的裝飾
僅有牆上一些名人來此用餐的紀錄
只靠店內唯一一道餐點，扁食
來抓住大家的味蕾
提到花蓮的扁食，說起來還真有趣
推薦拉拉桑來吃的在地朋友
丈夫愛吃戴記、老婆愛吃液鄉
每次來，都還要分頭行動呢～
但對於像拉拉桑這種來花蓮旅遊的遊客來說
自然是兩間都吃吃看囉～
其實兩間的口味，真的十分相近
只差在扁食的大小，及些微的口感差異
等了一陣子，熱騰騰的扁食湯
終於上桌囉～
與液鄉相比，戴記的扁食大小似乎小了些
皮也更薄
但也就是因為這薄薄的皮
更能凸顯豬肉餡的鮮甜滋味
對於液香扁食好奇的朋友
不妨參考一下拉拉桑的食記
花蓮液香扁食，飄香數十載的人氣平民小吃，每日限時營業，晚來的可能就吃不到囉～
口味偏清淡的扁食
也許就是為了強調內餡的鮮甜
沒有過多的調味
只著重在扁食本身的鮮甜滋味
而當日現包現煮的流程
也讓大家都能嚐到最新鮮的口感
對於平常很少吃餛飩的拉拉桑來說
戴記扁食，的確挺不錯的
不過啊，偏好重口味的拉拉桑
加些調味料
感覺更和我的胃口
店內就有提供不少調味料
讓大家自行添加
包括了醋、醬油、胡椒、辣醬等等
清爽的湯頭
只以簡單的芹菜、香菜、油蔥作調味
一口扁食、一口湯
挺順口的
當然，口味這東西
很見仁見智
也許有的人覺得好吃、有的人覺得普通
拉拉桑自己是覺得還不錯吃
如果大家難得來到花蓮一趟
吃上一回，了解一下老店的老味道也不賴
不過啊，大家如果是夏天前來
熱騰騰的扁食湯
喝起來可是熱上加熱呢～
這時，同樣在附近也是朋友推薦的
五霸焦糖包心粉圓
就是個不錯的消暑冰品喲！
地址就在博愛街165號
距離戴記扁食不過5~6分鐘的腳程
店裡面的招牌，純焦糖煉乳刨冰
真的很不錯吃
來到花蓮玩耍的同時
除了晚上令人期待的東大門夜市
不妨也來嚐嚐在地的好味道，戴記扁食
讓大家的花蓮旅行
有著滿滿吃喝玩樂的回憶
花蓮｜戴記扁食
地址：花蓮縣花蓮市中華路120號
營業時間：10:00～20:30
電話：(03) 835-0667
官網：http://www.daiwa.url.tw/
貼心小提醒：湯頭內由於有加入芹菜、香菜，不喜歡的朋友，不妨先問問店家能否不添加。
地圖資訊：
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